Curso de Cata de Vinos

 Continuando la estela emprendida con los anteriores talleres gastronómicos (Cocina para jóvenes y cocina vegetariana japonesa) presentamos ahora el Curso de cata de vinos con la intención de aproximarnos a este fabuloso mundo, intentando profundizar un poco en la parte más teórica  para poder luego evaluar diferentes tipos de vino y Denominaciones de Origen.
Durante dos viernes consecutivos el enólogo José Juan Laguarda nos acercará  a las  fases que entran en juego a la hora de catar un vino (visual, olfativa y, por supuesto, gustativa), los distintos tipos de caldos y elaboraciones para terminar repasando conceptos básicos como temperatura en que se debe servir cada vino, almacenamiento, maridaje...y cualquier tema relacionado que los participantes deseen conocer.
En la parte práctica se catarán cuatro tipos de vino diferente en cada sesión y se evaluarán mediante la ficha de cata.
Las DO que han participado cediendo gratuitamente botellas son Vins de la Terra de Castelló, La Pobla del Duc y http://www.utielrequena.org/. También el Huerto de Santa Maria ha colaborando prestándonos las copas con la que realizaremos la cata.

Si deseas saber más del mundo del vino te recomendamos visitar el blog de nuestro enólogo http://www.vivirentrevinos.wordpress.com/